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cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

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cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Mar 9 Mar 2010 - 22:49

On est début d'année est comme pour beaucoup d'entre vous (je suppose) il va bientôt être temps de préparer des nunitions pour la saison.
Récement un article de top carpe m'a interpellé au sujet de la cuisson des billes.
Ce dernier ventait les avantages de la cuisson dans des sacs hermétiques de cuisson prévus à cet effet.
Les avantages:
-pas de délavage,
-sechage rapide des billes,
-limitation des moisissures,

Je souhaite essayé cette technique pour cette année.
J'aurais souhaitez savoir si parmis vous quelqu'un avait testé ce mode de cuisson (Temps nécessaire pour une tournée, galère ou pas galère de cette technique, durée de mise en place (plus long sur la journée ?) les billes collent-elles entre elles, se déforment elles etc?
A titre personnel, je suis persuadé que la cuisson des billes est un moment cruciale qui, s'il est bien pensé permettrait un gain qualitatif des billes important.
Voilà j'attends vos éventuelles réponses.
Et vous tiendrais informé de mes premiers essais (sur des petites quantité en premier temps et si ça fonctionne bien.......eh ben roule ma poule!!!!)

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par loup le Jeu 11 Mar 2010 - 18:00

ça devrait le faire, car ça résiste jusqu'à 220° . Alba fait cette vente et ne sont pas bien chers, à peine 3€ pour 7 sacs sur le net. Mais je pense qu'il doit en avoir en grandes surface, au rayon sacs de congélation.

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par carpiste.s le Jeu 11 Mar 2010 - 22:05

j'ai trouvé cela




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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par jbcarpiste le Jeu 11 Mar 2010 - 22:38

A essayé... super

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Jeu 11 Mar 2010 - 23:36

C'est bien l'article dont je parle et justement qui a déjà essayé? Parce que ça me semble vraiment bien par contre je ne sais pas si cela va alaler avec mon mix et si il ne faut pas laisser secher un epu les billes avant (un jour avant de les cuire), j'essaye fin mars et vous redis tout cela

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par biscotte25 le Ven 12 Mar 2010 - 9:55

j'aispeire que tu ne roule pas 100 kil car tu va t'amusé cuisinier

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Ven 12 Mar 2010 - 15:27

Je ne vais pas roulé 100kg.......... mais plutôt entre 150 et 170 kg de mix pour l'année (soit 5 WE de roulage......quand on aime on ne compte pas) donc oui....... je pense que je vais m'amuser (et comme je suis un peu maso.... une grosse partie en 14 de diamètre et pas plus que du 18 pour les + grosses) c'est pour cela que je souhaitais savoir si c'était galère ou pas?

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par petit louis 25 le Ven 12 Mar 2010 - 19:00

afischanodos a écrit:Je ne vais pas roulé 100kg.......... mais plutôt entre 150 et 170 kg de mix pour l'année (soit 5 WE de roulage......quand on aime on ne compte pas) donc oui....... je pense que je vais m'amuser (et comme je suis un peu maso.... une grosse partie en 14 de diamètre et pas plus que du 18 pour les + grosses) c'est pour cela que je souhaitais savoir si c'était galère ou pas?
t'as raison pour pêcher les petites inutile de rouler en plus de 18 !

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par jbcarpiste le Ven 12 Mar 2010 - 19:06

J'en ai trouvé au carrouf... le modèle grande taille vendu par 7 sacs c'était au alentours de 4euros.... ça va classe

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par biscotte25 le Ven 12 Mar 2010 - 19:15

bon courage

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Ven 12 Mar 2010 - 21:06

t'as raison pour pêcher les petites inutile de rouler en plus de 18 ![/quote]

T'inquiète tout est pensé dans les moindres détaille....... et pis normalement j'aurai un gros compagnon de pêche alors faut bien rétablir l'équilibre au niveau des biles :-)) !!!!!!

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par un jurassien le Sam 13 Mar 2010 - 0:17

jbcarpiste a écrit:J'en ai trouvé au carrouf... le modèle grande taille vendu par 7 sacs c'était au alentours de 4euros.... ça va classe

les sacs sont reutilisables?

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par jbcarpiste le Sam 13 Mar 2010 - 1:20

Oui

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Sam 13 Mar 2010 - 2:18

Perso je cuit déjà la totalité de mes bille à la vapeur mais cela ne me satisfait pas encore totalement (sans doute parce que la cuisson est approximative une fois longue puis courte qu'il faut faire attention au dosage d'eau dans la cocotte et que l'on ne voit pas les billes).
La solution des billes cuites dans des sacs réutilisables et prévus à cet effet me paraît pas mal. Par contre Il me semble qu'il faudra utiliser une très grosse quantité d'eau bouillante pour être sur que les billes soient saisie rapidement dès leur imersion (dans un gros stérilisateur .....cela evitera sans doute qu'elle collent entre elles et se déforment).
Par contre je ne vais pas suivre l'autre conseil de l'article (cuire les billes dans une eau à pas plus de 60°...... car vu le temps nécessaire et les quantité que je fais ben je vais vite péter un cable).

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par loup le Dim 14 Mar 2010 - 16:50

petite question le fait de passer les billes au micro-onde, ne va pas les rendre flottantes

loup
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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Dim 14 Mar 2010 - 17:08

loup a écrit:petite question le fait de passer les billes au micro-onde, ne va pas les rendre flottantes

CA dépends (ca dépasse ....pour les fans du père noel est une ordure)..... Notamment du mix.
Si tu veut qu'elles ne flottent pas ils faut disposer les billes dans un assiette (mettre du film plastique spécial micro onde dessus (et mettre en action) en faite cela reveint un peut à une cuisson vapeur mais très fastidieuse à mettre en place) par contre si tu ne mets pas de filme plastic dessus tu aurras des flottantes (toujours en fonction du mix).

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par loup le Dim 14 Mar 2010 - 17:10

Donc, mettre du film plastique en plus du sac de cuisson ???

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par jbcarpiste le Dim 14 Mar 2010 - 17:15

Le sac de cuisson c'est pour le bain marie... pas au micro-ondes

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par loup le Dim 14 Mar 2010 - 17:21

oups, ben heureusement que tu me préviens Merci

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Dim 14 Mar 2010 - 17:32

loup a écrit:oups, ben heureusement que tu me préviens Merci

Sinon je te dis pas la gueule du micro onde :-))

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par loup le Dim 14 Mar 2010 - 17:52

afischanodos a écrit:

Sinon je te dis pas la gueule du micro onde :-))

quoi par exemple ??????

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par afischanodos le Dim 14 Mar 2010 - 18:05

Ben je sais pas si les sac de cuisson sont fait pour aller au micro onde.....(à vérifier sur l'emballage) donc je te laisse imaginer si ils ne sont pas prévu pour cela!!!!

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par jbcarpiste le Dim 14 Mar 2010 - 18:28

carpiste.s a écrit:j'ai trouvé cela




Eh les gars tout est marqué... siffle

"sac cuisson vapeur micro-ondes" et plus bas on voit le sac dans un bain marie... faut tout lire classe

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par loup le Dim 14 Mar 2010 - 18:35

c'est bien qu'est-ce' que j'dis, on peut les passer au micro-onde

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

Message par jbcarpiste le Dim 14 Mar 2010 - 18:47

loup a écrit:c'est bien qu'est-ce' que j'dis, on peut les passer au micro-onde

oui on peut mais c'est pas ce qu'il faut faire... il faut les utilisé en bain marie

Et pourquoi pas couplé bain-marie et micro-ondes... siffle je sais pas si c'est réalisable...

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Re: cuisson des billes dans des sacs de cuisson..... qui a déjà essayé?

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